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verified Módulo de Stock

Controlá cada gramo, cuidá cada centavo

Gestión de inventario profesional integrada al Punto de Venta. Desde la receta más compleja hasta la auditoría de cierre de turno.

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Gestión de materia prima

El corazón de tu cocina

Controlá cada gramo y cada centavo. Una base de datos profesional para tus insumos con alertas automáticas.

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    Stock mínimo por insumo, con el bajo stock marcado en rojo
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    Valorización de inventario por categoría ($)
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    Modo auditoría rápida para conteo físico
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    Compras cargadas desde la factura del proveedor: suman al stock y actualizan el costo
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    Historial detallado de movimientos
Conocer Gastos y Proveedores arrow_forward

inventory_2 Insumos · Cocina

12 al día
🥩
Carne picada8,2 kg
🍞
Pan brioche14 u · ¡bajo!
🧀
Cheddar3,5 kg
Inventario valorizado$1.284.500
notification_important

Pan brioche bajo el mínimo — pedí reposición

notifications_active

Te avisa antes de que te falte

Avisos de stock bajo

Cargá el stock mínimo de cada insumo y Pedisy te avisa cuando llega: en la campana del panel y por email, sin tener que entrar a mirar el inventario.

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    Campana en el panel con los insumos bajo el mínimo, los agotados primero
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    Email en el momento en que un insumo cruza el mínimo y un resumen todos los días a las 10:00
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    Cada persona del equipo con acceso a Stock elige si recibe los emails
  • check
    "Pedir" desde el aviso: el pedido al proveedor sale por WhatsApp con el insumo ya elegido
  • check
    Lo que ya pediste no te vuelve a avisar, y al recibirlo el aviso se cierra solo

notifications2 Stock bajo

Ahora
🧀

Cheddar

Agotado · mínimo 2 kg

Pedir
🍞

Pan brioche

Quedan 14 u · mínimo 40 u

Pedir
🍟

Papas congeladas

Quedan 2 cajas · mínimo 5

Pedido el 10/10
mail

Resumen de stock bajo todos los días a las 10:00

restaurant_menu

Recetas y sub-recetas

Estandarizá tu cocina

Estandariza tus platos. Define sub-recetas y deja que el sistema calcule los costos y descuentos de stock.

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    Armá recetas con insumos y/o sub-recetas
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    Asigná recetas a más de un producto o adicional
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    Gestión de porcentaje de mermas (Desperdicio)
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    Múltiples unidades de medida disponibles (KG, GR, LT, ML y Unidades)
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    Insumos solo costo: el gas o el packaging suman al costo del plato sin llevar stock
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    Duplicá recetas para crear variantes sin empezar de cero
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    Exportá cualquier receta a PDF, con ingredientes, mermas y los costos del día
🍔

Receta · Burger Doble

4 insumos · 1 sub-receta

🥩 Medallón ×2160 g
🍞 Pan brioche1 u
🧀 Cheddar40 g
🥫 Salsa sub-receta25 g
+ merma 5%incluida
Costo calculado del plato$8.450

bolt Si sube un insumo, el costo se recalcula solo

soup_kitchen

La masa y también sus ingredientes

Producción de elaborados

Lo que preparás en tandas y vendés en partes (masa, salsas, medallones) ya no te obliga a elegir: registrá la producción y Pedisy descuenta los ingredientes, suma el elaborado y calcula lo que costó.

  • check
    La receta del elaborado dice qué insumo produce y cuánto rinde por tanda
  • check
    Cada tanda es un movimiento más: cargás lo que salió y se descuentan harina, queso y el resto en proporción
  • check
    El elaborado entra al inventario con su costo real, promediado como una compra
  • check
    Los productos descuentan del elaborado al venderse: sabés cuánta masa queda y cuánta harina
  • check
    Antes de confirmar ves qué se va a descontar y si a algún ingrediente no le alcanza el stock
Cómo se configura la producción arrow_forward
🥖

Producción #12 · Masa de chipa

Tanda de la mañana · 10 kg

+10 kg

Ingredientes descontados

🌾 Harina de mandioca−6 kg
🧀 Queso−3 kg
🥚 Huevo−12 u
🧈 Manteca−800 g
Costo real de la masa$3.740 por kg

bolt Chipa de 100 g, 200 g y 1 kg descuentan de la masa al venderse

point_of_sale

Integración con POS y tienda online

Stock vs. Facturación

Donde el inventario cruza con la realidad. Cada venta en el POS impacta tu stock en tiempo real.

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    Baja de stock automática por venta
  • check
    Control estricto de variantes y adicionales
  • check
    Permiso de venta con stock negativo (Opcional)
  • check
    Configuración para reestablecer stock en devoluciones
point_of_sale

Venta confirmada · Pedido #1042

1× Burger Doble + extra cheddar

Stock descontado al instante

🥩 Medallón−160 g
🍞 Pan brioche−1 u
🧀 Cheddar + extra−60 g
bolt

Descuenta hasta los adicionales. Tu inventario queda exacto, en vivo.

history

Trazabilidad Total

Auditoría y Control

Nada se mueve sin dejar rastro. Detecta fugas y errores operativos al instante.

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    Registro de entradas, salidas y ajustes
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    Filtrado por turno de trabajo
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    Auditoría inmutable: Quién, cuándo y por qué
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    Buscador inteligente de movimientos

history Movimientos de stock

Turno noche
south

Entrada · 10 kg de carne

20:14 · Caro · compra

north

Salida · venta #1042

21:03 · automático · POS

tune

Ajuste · −300 g por merma

23:40 · Nico · auditoría

lock Registro inmutable: quién, cuándo y por qué.

¿Por qué nuestro Stock?

Soluciones reales para problemas diarios.

delete_outline

Adiós a las mermas invisibles

Cálculo automático de desperdicios en cada receta para saber tu costo real.

currency_exchange

Costo dinámico automático

Si sube la harina, se actualiza el costo de todo tu menú al instante.

smartphone

Auditoría móvil

Actualizá el inventario desde el celular en la cámara de frío sin papeles.

layers

Control de adicionales

Descuenta stock incluso de los ingredientes extras en cada pedido.

En marchaen tres pasos

Sin configuraciones complejas ni técnicos.

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Subí tu carta

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