Dónde está
Panel → Reportes → pestaña Ventas. Disponible desde el plan Avanzado. Requiere el permiso Reportes.
Qué muestra
Top 10 productos (gráfico de barras): con los botones de la derecha lo cambiás entre Unidades (los 10 que más se vendieron en cantidad) y Facturado (los 10 que más plata dejaron). No siempre son los mismos.
Ventas por categoría (tabla): cuánto pesa cada categoría del menú en lo vendido, con Productos (cuántos productos distintos se vendieron de esa categoría), Unidades, Facturado y % de las ventas, fila TOTAL, orden por columna y Exportar. El porcentaje es la parte del facturado en productos que dejó cada categoría; suman 100 salvo un decimal de redondeo.
Tocá una categoría y la tabla de Productos queda filtrada a esa categoría, con un chip que la indica; la X lo saca. Cambiar un filtro de la barra limpia la selección. La tabla solo aparece cuando hay más de una categoría con ventas.
Productos (tabla): categoría, nombre con su variante (por ejemplo, Pizza [Grande]), Ventas en unidades y Facturado.
Adicionales (tabla): lo mismo para los toppings: cuántas veces se pidió cada uno y cuánto facturó.
Las tablas tienen el campo Filtrar resultados para buscar por nombre, paginación de 7, 10, 25 o 50 filas y orden por columna. Vienen ordenadas por Ventas: arriba de todo está tu producto más vendido. La fila TOTAL se ajusta a lo que estás viendo.
Qué tener en cuenta
- El facturado de un producto incluye sus descuentos pero no sus adicionales. Los adicionales se cuentan aparte y no entran en ninguna categoría.
- El TOTAL de Ventas por categoría coincide al peso con el TOTAL de Productos: salen de la misma cuenta.
- Las categorías se agrupan por nombre: una categoría borrada y vuelta a crear con el mismo nombre se ve como una sola; una renombrada a mitad del período aparece una vez con cada nombre. Los productos sin categoría caen en "Sin categoría".
- Ventas siempre deja afuera los cancelados, aunque el filtro de estado los incluya.
- Un producto borrado y vuelto a crear aparece como dos filas; las ventas históricas no se pierden.
- El filtro de sucursales aplica con el mismo criterio que el resto del reporte.
Preguntas frecuentes
¿Cuál fue mi hamburguesa estrella de mayo?
Filtrá del 1 al 31 de mayo, entrá a Ventas y mirá la primera fila de Productos. Para la que más plata dejó, ordená por Facturado.
¿Qué porcentaje de la venta son las hamburguesas?
La columna % de las ventas de Ventas por categoría. Si dice 60, de cada $100 que entraron en productos, $60 fueron hamburguesas.